Science : Peut-on vraiment nourrir la planète en bio ?

21/01/2018

"L’agriculture biologique n’est pas assez productive, elle ne permettra jamais de nourrir tout le monde". Qui n’a jamais entendu cette sentence quand on parle de la bio ?

En novembre dernier, la revue scientifique Nature Communications publiait une étude passionnante sur les différentes stratégies possibles pour nourrir l'ensemble de la population mondiale sans pesticides, sans engrais de synthèse, sans plantes transgéniques, en prenant en compte différents niveaux de changement climatique.

L'association Inf'OGM a rédigé une synthèse de ce rapport très intéressante. Les principales conclusions ? L'agriculture biologique peut nourrir toute la population mondiale si le gaspillage alimentaire est fortement réduit (actuellement 30 à 40% de la nourriture produite dans le monde est jetée) et si la consommation de viande est fortement réduite, au profit de protéines légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches...)

Pour découvrir la synthèse d'Inf'OGM, c'est ici.

Pour lire directement l'étude scientifique en anglais, c'est ici.