Je suis végétalien-ne / végétarien-ne, je me pose des questions de santé.

Nous vous recommandons le site internet Vegan pratique, créé par l'association L214. Il présente de nombreuses informations et conseils pratiques sur la santé et le végétarisme/véganisme.

Au niveau international, l’Association américaine de diététique et des diététiciens du Canada (AADDC) a édité en 2009 un rapport sur les régimes ovo-lacto-végétarien et végétalien, en étudiant leurs conséquences sur la santé humaine par rapport à une alimentation omnivore. Il s’agit, à notre connaissance, du rapport le plus complet réalisé sur ce sujet.

Les extraits marquants de ce rapport sont édités sous forme de brochure par les éditions La criée, consultable en ligne.

Notons qu'il est possible, lorsque l’on choisit une alimentation végétalienne / végétarienne, de réaliser des bilans de santé réguliers, en accord avec votre médecin traitant. Ces bilans peuvent par exemple détecter et corriger d’éventuelles carences en vitamine B12 ou en fer.

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