Comment apprendre à reconnaître et à cuisiner des plantes sauvages comestibles ?

Il existe de nombreuses plantes sauvages comestibles en Isère. Celles-ci peuvent facilement agrémenter, compléter voire constituer des repas complets.

Certaines associations ou des passionné-es de botanique, comme Claire de Féline, François Couplan ou l'association Gentiana proposent régulièrement des journées ou des stages pour apprendre à reconnaître les plantes sauvages comestibles.

Pour apprendre par soi-même, nous vous recommandons également le guide pratique Cueillettes sauvages sans risque, édité par le centre écologique Terre Vivante.

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